經(jīng)常運(yùn)用水活度儀對(duì)食物的水活度進(jìn)行檢測(cè)的用戶(hù)或廠家都知道，水分活度的測(cè)定方法有傳統(tǒng)的擴(kuò)散法和ERH水分活度測(cè)試儀器法等。傳統(tǒng)的擴(kuò)散法至少需要24小時(shí)，而ERH法在幾分鐘內(nèi)就可以得到結(jié)果。

水分活度一般是指以ERH方法為基礎(chǔ)的測(cè)試方法來(lái)表征水分含量情況。這種表征方法能直接地反映許多工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的水分特性。

近年來(lái)，許多國(guó)家已將食品水分活度測(cè)試規(guī)定為食品質(zhì)量的必檢指標(biāo)。幾乎可以用活度測(cè)試確定食品，飼料，果品、藥品等易腐爛變質(zhì)、易枯萎的物質(zhì)的儲(chǔ)存和保鮮周期。水分活度對(duì)微生物、酶體和催化劑的性能反映也十分準(zhǔn)確直接。

 那么如何準(zhǔn)確使用水活度儀檢測(cè)食物的水活度含量呢？使用AW-60A檢測(cè)食物的水活度就不再是問(wèn)題了，下面就讓我們一起來(lái)了解一下檢測(cè)食物的水活度須要滿足哪些條件。

AW-60A水活度儀質(zhì)量參數(shù)：